莲子超氧物歧化酶的特性分析 |
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作者姓名: | 黄上志 汤学军 |
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作者单位: | 中山大学生物科学与技术系,广州 |
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摘 要: | 比较了莲子、豇豆、绿豆、玉米、花生、菜心等种植物种子的胚或胚轴超的歧化酶9SOD)的活性和热稳定性,其中莲子胚轴中SOD活性及耐热性最高。莲子胚轴粗提液中的SOD有Mn ̄SOD和Fe-SOD两种类型,而Fe-SOD耐高温。经100℃处理、硫酸铵沉淀、Sephadex G-100凝胶过滤和DEAE-纤维素柱层析,获得纯化的耐热性强的超氧物歧化酶,纯化酶对PCN不敏感,活性受H2O2抑制,属于Fe-S
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关 键 词: | 莲子 超氧化物歧化酶 耐热性 特性分析 |
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