| 面包酵母不对称还原酮基泛解酸内酯 |
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| 引用本文： | 王永泽,罗璇,谈丹,王志,陈雄,李冬生,王金华.面包酵母不对称还原酮基泛解酸内酯[J].生物技术,2009,19(1). |
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| 作者姓名： | 王永泽 罗璇 谈丹 王志 陈雄 李冬生 王金华 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 目的:利用市售面包酵母作催化剂,对酮基泛解酸内酯不对称还原进行了研究,并考察了底物浓度、辅因子、环糊精添加量和pH值对不对称还原反应的影响.方法:以市售面包酵母作催化剂,酮基泛解酸内酯作为底物在摇瓶中进行催化,用手性色谱柱对催化产物进行了检测.结果:发现反应条件为底物浓度低于2.56-mg/ml,辅因子选用蔗糖,β-环糊精添加量为16.7mg/ml,pH 4～5适合于酮基泛解酸内酯的不对称还原.在如上优化的催化条件下,产物得率大于45%,对映体过量率(e.e.)大于90%.结论:以酵母细胞作催化剂进行酮基泛解酸内酯不对称还原工艺具有生产光学纯泛解酸内酯的潜力.
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| 关 键 词： | 面包酵母 酮基泛解酸内酯 不对称还原 |
Asymmetry Reduction of Ketopantolactone by Baker's Yeast |
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| WANG Yong-ze,LUO Xuan,TAN Dan,WANG Zhi,CHEN Xiong,LI Dong-sheng,WANG Jin-hua.Asymmetry Reduction of Ketopantolactone by Baker''s Yeast[J].Biotechnology,2009,19(1). |
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| Authors: | WANG Yong-ze LUO Xuan TAN Dan WANG Zhi CHEN Xiong LI Dong-sheng WANG Jin-hua |
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