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| 啤酒酿造过程微生物的快速监测方法 | |
| 作者姓名： | 李惠力 |
| 摘 要： | 当前啤酒行业应用的微生物监测方法几乎都是平皿计数(Plate counts)和恒温培养试验(farcingtest ests)。这些方法需要足够的时间供微生物生长,得出的结果是一个历史的记录,因而限制了它在过程控制中的应用。过程控制主要的是检测活的微生物的快速而 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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