木聚糖酶 |
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引用本文: | 胡沂淮,邵蔚蓝.木聚糖酶[J].生命的化学,2002,22(3):281-285. |
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作者姓名: | 胡沂淮 邵蔚蓝 |
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作者单位: | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036 |
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摘 要: | 木聚糖酶(EC3.2.1.8)是降解木聚糖最关键的水解酶。木聚糖酶由功能或非功能结构或和连接区组成。木聚糖酶通过酸碱和亲核催化来水解β-1,4,糖苷键。由于木糖酶的工业价值,人们人不同生物筛选了大量木聚糖酶基因。
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关 键 词: | 木聚糖酶 蛋白质结构 催化机制 克隆和表达 |
文章编号: | 1000-1336(2002)03-0281-04 |
修稿时间: | 2001年1月20日 |
Xylanase |
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Abstract: | |
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