如何辨别新茶与陈茶?

新茶与陈茶一般可通过三种方法辨别:1、色泽茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用,构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解,使绿茶色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。