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| 生物表面活性剂对微生物生长和代谢的影响 | |
| 引用本文： | 钱欣平, 阳永荣, 孟琴,. 生物表面活性剂对微生物生长和代谢的影响[J]. 微生物学通报, 2002, 29(3): 75-78 |
| 作者姓名： | 钱欣平 阳永荣 孟琴 |
| 作者单位： | 浙江大学联合化学反应工程研究所,杭州,310027 |
| 摘 要： | 综述了生物表面活性剂在微生物生长和代谢过程中的影响。根据其分子结构特征 ,系统分析了生物表面活性剂通过与难溶底物和微生物细胞之间的相互作用促进烷烃摄取的机理 ,利用该机理可以合理解释生理现象。生物表面活性剂还在参与细胞代谢活动的过程中发挥特殊功能。 |
| 关 键 词： | 生物表面活性剂 糖脂 鼠李糖脂 烃类发酵 |
| 文章编号： | 0253-2654(2002)03-0075-04 |
| 修稿时间： | 2001-01-12 |
Physiological Functions of Biosurfactants |
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