| 微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的AOT反胶束纯化研究 |
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| 引用本文： | 王娟,周小华,骆辉.微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的AOT反胶束纯化研究[J].天然产物研究与开发,2007,19(3):396-400. |
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| 作者姓名： | 王娟 周小华 骆辉 |
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| 作者单位： | 重庆大学化学化工学院,重庆,400044 |
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| 摘 要： | 研究微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)反胶束纯化的工艺和条件,调节MTGase离心上清液等电点,除去部分杂蛋白,MTGase活力升高7.5倍;用截留分子量为10000的超滤膜除去小分子杂蛋白,MTGase活力升高1.33倍;用0.05mol/L的AOT/异辛烷反胶束进一步纯化MTGase,其最适萃取条件是粗MTGase蛋白质浓度20mg/mL,Na ]0.12mol/L,水相pH4.80～5.20,相比1:1(v/v);荷载MTGase的AOT反胶束用2.0mol/LKCl进行反萃取,MTGase活力为14.2U/g,纯化8.875倍;冷冻干燥脱盐反萃取液,获得MTGase冻干粉,其活力为110.3U/g,与粗酶液相比较,纯化689.4倍。经过AOT/异辛烷反胶束萃取纯化的MTGase,其SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳为一条带。Ca2 与表面活性剂非极性尾上丁二酰羰基氧、极性头磺酸基硫氧基氧及MTGase分子表面具有孤电子对的基团的配位结合放大了AOT反胶束的另一种萃取作用——配位萃取,致使其对MTGase的萃取率高于K 而接近Na 。
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| 关 键 词： | 微生物转谷氨酰胺酶 反胶束 萃取 |
| 文章编号： | 1001-6880（2007）03-0396-05 |
| 收稿时间： | 2006-09-12 |
| 修稿时间： | 2006-09-122006-12-28 |
Study on the Purification of Microbial Transglutaminase (MTGase) by AOT Reversed Micelles |
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| WANG Juan,ZHOU Xiao-hua,LUO Hui.Study on the Purification of Microbial Transglutaminase (MTGase) by AOT Reversed Micelles[J].Natural Product Research and Development,2007,19(3):396-400. |
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| Authors: | WANG Juan ZHOU Xiao-hua LUO Hui |
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| Institution: | College of Chemistry and Chemical Engineering, Chongqing University, Chongqing 400044, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | AOT |
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