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| 哈密瓜贮藏保鲜的研究 Ⅰ.贮藏期间果实呼吸作用与贮藏性的关系 | |
| 作者姓名： | 王仲田 高海峰 王兰竹 努尔尼沙·卡斯姆 |
| 作者单位： | 中国科学院新疆分院生物土壤沙漠研究所(王仲田，高海峰，王兰竹)，中国科学院新疆分院生物土壤沙漠研究所(努尔尼沙·卡斯姆) |
| 摘 要： | 果实贮藏与呼吸作用有密切关系。耐藏品种“密极甘”比不耐藏品种“红心脆”呼吸强度低,而且持续的时间长。糖分含量的变化与呼吸作用关系甚大。新采收的“密极甘”果实,呼吸强度和总糖含量均较低,经过一段贮藏后,呼吸强度增高,出现高峰,此时总糖含量最高;随着贮藏时间的延续,呼吸强度下降,总糖含量也逐渐减少。 |
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