香花秋海棠挥发性成分的GC-MS分析

香花秋海棠(Begoniahandelii)是开花有香味且具有药用价值的芳香草本植物。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术测定其鲜花、冰花和鲜叶的挥发性物质。结果表明，从鲜花鉴定出63种化合物，主要挥发性物质为醇类、酮类和杂环类；冰花中鉴定出65种化合物，主要挥发性物质为醇类、萜烯类和醛类；鲜叶中鉴定出35种化合物，主要挥发性物质为醇类、杂环类和酮类。与其他香花秋海棠材料挥发性成分比较分析，发现不同产地、生长环境和材料处理方式对植物挥发性物质有重要影响，并推断香花秋海棠冰花与其变种铺地秋海棠(B.handeliivar.prostrata)的香味更为接近。冷冻保存改变了香花秋海棠的花香成分及其含量。香花秋海棠鲜花、鲜叶挥发性成分中包含β-蒎烯、芳樟醇、橙花醛等物质具有抑菌效果，可在一定程度上对室内外环境起到净化作用。