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| 一株食用菌生物转化富集γ-氨基丁酸条件研究 | |
| 引用本文： | 李文宾,杨涛,刘光烨.一株食用菌生物转化富集γ-氨基丁酸条件研究[J].天然产物研究与开发,2004,16(4):340-342. |
| 作者姓名： | 李文宾 杨涛 刘光烨 |
| 作者单位： | 中国科学院成都生物研究所,成都,610041 |
| 摘 要： | 从本实验室保存的食用菌中筛选到菌株CSP501，其菌丝体可以谷氨酸钠为底物转化富集γ-氨基丁酸。通过单因素试验和正交试验，菌株CSP501转化富集γ-氨基丁酸的最适条件：转化温度45℃，转化时间5h，体系pH4．0，底物浓度1％。γ-氨基丁酸的含量可以达到干重的1．05％，达到较高的含量。 |
| 关 键 词： | 食用菌 生物转化 γ-氨基丁酸 菌丝体 |
| 修稿时间： | 2004年2月23日 |
CONDITIONS OF A EDIBLE MUSHROOM RICH GAMMA AMINOBUTYRIC ACID |
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| Abstract: | |
| Keywords: | gamma aminobutyric acid edible mushroom biotransformation rich |
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