1986年全国发酵工程学术讨论会部分论文摘要

1986年11月18日到22日在无锡由中国食品科学技术学会、中国微生物学会、中国生化学会、无锡轻工业学院四家联合召开了全国发酵工程学术讨论会。我们选取了部分有关研究进展、综述文章的论文摘要在本期刊登。其中一些文章的全文将陆续在本刊上发表。