黄淮麦区小麦子粒多酚氧化酶活性基因等位变异的分子检测

摘要: 籽粒多酚氧化酶（Polyphenol oxidase，PPO）活性是造成面粉以及面制品褐变的主要因素，了解不同小麦品种籽粒PPO活性基因的等位变异情况,有助于遗传改良中提高面制品的外观品质。本研究利用2A染色体上Ppo-A1的标记PPO18以及2D染色体上Ppo-D1的标记PPO16和PPO29检测该基因在118份黄淮麦区小麦品种中的等位变异。结果表明：在Ppo-A1位点，48.3％的小麦品种含Ppo-A1a（高PPO活性）型等位基因，51.7％的小麦品种含Ppo-A1b（低PPO活性）型等位基因，Ppo-A1a和Ppo-A1b两者之间的差异达到显著水平（P﹤0.05）。在Ppo-D1位点，55.1％的小麦品种含Ppo-D1a（低PPO活性）型等位基因，44.9％的小麦品种含Ppo-D1b（高PPO活性）型等位基因，Ppo-D1a和Ppo-D1b两者之间的差异也达到显著水平（P﹤0.05）。在Ppo-A1和Ppo-D1两个位点共检测到Ppo-A1a/Ppo-D1a（中间型PPO活性)、Ppo-A1a/Ppo-D1b（高PPO活性）、Ppo-A1b/Ppo-D1a（低PPO活性）、Ppo-A1b/Ppo-D1b（中间型PPO活性）四种变异组合类型，分布频率分别为28.8％、19.5％、26.3％和25.4％，彼此之间的差异均达到显著水平（P﹤0.05）。总体来看，这三个基因特异性标记可以快速、准确和方便的检测籽粒PPO基因的不同等位变异。此外，本研究检测出部分材料具有低PPO活性，可为选育具有低PPO活性的小麦品种提供有用信息。

Molecular Identification of the Polyphenol Oxidase Genes in Bread Wheat Cultivars from Huanghuai Wheat Region