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| 药用真菌桑黄液体深层发酵条件的优化 | |
| 引用本文： | 赵子高,杨焱,刘艳芳,张劲松,潘迎捷.药用真菌桑黄液体深层发酵条件的优化[J].微生物学通报,2007,34(3):0459-0463. |
| 作者姓名： | 赵子高 杨焱 刘艳芳 张劲松 潘迎捷 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学生命科学学院微生物系,南京,210095;上海市农业科学院食用菌研究所,上海,201106 2. 上海市农业科学院食用菌研究所,上海,201106 3. 上海水产大学食品科学学院,上海,200090 |
| 摘 要： | 以菌丝体生物量和多糖产量为主要指标,对桑黄(鲍氏层孔菌)的深层发酵条件进行了优化,通过单因素试验和四因素三水平正交试验筛选出了桑黄液体发酵的培养基,结果表明,最适培养基为:葡萄糖5g/L,玉米粉40g/L,豆饼粉20g/L,KH2PO41.5g/L,MgSO41g/L。进一步通过培养条件的优化,得到最适菌丝体生长的液体发酵条件为:培养温度28℃,摇床转速140r/min,pH值自然,接种量10%,装液量100mL(250mL三角瓶),发酵周期132h。 |
| 关 键 词： | 桑黄 深层发酵 生物量 多糖 |
| 文章编号： | 0253-2654（2007）03-0459-05 |
| 修稿时间： | 2006-07-17 |
Optimum of Submerged Fermentation Parameters for Medicinal Fungus Phellinus baumii |
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| ZHAO Zi-Gao,YANG Yan,Liu Yan-Fang,ZHANG Jin-Song and PAN Ying-Jie.Optimum of Submerged Fermentation Parameters for Medicinal Fungus Phellinus baumii[J].Microbiology,2007,34(3):0459-0463. | |
| Authors: | ZHAO Zi-Gao YANG Yan Liu Yan-Fang ZHANG Jin-Song and PAN Ying-Jie |
| Institution: | 1. Department of Microbiology, Life Science College, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095; 2. Edible Fungi Institute, Shanghai Academy of Agriculture Sciences, Shanghai 201106; 3. College of Food Science, Shanghai Fisheries University, Shanghai 200090 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Phellinus baumii Submerged fermentation Biomass Polysaccharide |
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