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| 益生菌、益生元和消化酶 | |
| 引用本文： | 胡学智.益生菌、益生元和消化酶[J].工业微生物,2014,44(6):60-63. |
| 作者姓名： | 胡学智 |
| 作者单位： | 上海市工业微生物研究所,上海,200233 |
| 摘 要： | 本文对肠道腐败的主要原因是由于消化酶不足所致的新观念作了介绍，并对人们容易误解的关于益生菌、益生元和合生元的定义作了阐述。介绍了国内外益生菌制剂的一些新动向。鉴于我国乳酸发酵中数量庞大的乳酸菌废菌体作为废物而排放，不仅污染环境，还浪费资源，建议能加以回收，为益生菌的廉价大量生产和普及使用创造条件。 |
| 关 键 词： | 益生菌 益生元 合生元 酶 乳酸菌 |
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