| 灰树花多糖PGF-2的理化性质及化学结构的初步表征 |
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| 引用本文： | 李小定,欧阳天贽,荣建华,吴谋成.灰树花多糖PGF-2的理化性质及化学结构的初步表征[J].菌物学报,2005,24(2):245-250. |
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| 作者姓名： | 李小定 欧阳天贽 荣建华 吴谋成 |
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| 作者单位： | 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070;武汉理工大学理学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省“十五”重点科技攻关计划资助项目(2001AA204B03) |
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| 摘 要： | 本文利用仪器分析技术对灰树花多糖级分PGF-2的理化性质和化学结构进行了研究。灰树花粗多糖PGF经DEAE—Sephadex A-25柱层析分离得到一种多糖级分为糖蛋白质缀合物PGF-2,其多糖含量95.4%,纸层析及Sephadex G-200凝胶柱层析证实PGF-2为均一多糖;凝胶渗透色谱测定其数均分子量Mn为118 803 Dal,重均分子量Mw为119 612 Dal;经气相色谱分析PGF-2的糖基由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成,摩尔比为1:2.35:1.22;氨基酸分析结果表明PGF-2的蛋白质由16种氨基酸组成。红外光谱与核磁共振谱证实PGF-2主要存在α型糖苷键。由β-消除反应推断PGF-2中多糖与氨基酸的连接方式以-O-Ser连接。
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| 关 键 词： | 真菌 分子量 红外光谱 核磁共振 |
| 文章编号： | 1672-6472(2005)02-0245-0250 |
| 修稿时间： | 2004年10月18 |
PHYSICA AND CHEMICAL PROPERTIES AND CHEMICAL STRUCTURE OF POLYSACCHARIDE FRACTION PGF-2 FROM GRIFOLA FRONDOSA |
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| Authors: | LI Xiao-ding OUYANG Tian-zhi RONG Jian-hua WU Mou-cheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fungus molecular weight infrared spectrum 13C- nuclear magnetic resonance |
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