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微胶囊固定化酵母培养的研究
*
引用本文:
张惠勇,梅乐和,姚善泾.微胶囊固定化酵母培养的研究
*
[J].生物工程学报,1999,15(3).
作者姓名:
张惠勇
梅乐和
姚善泾
作者单位:
浙江大学化工学院生物化工系 杭州 310027
摘 要:
进行了NaCS-PDMDAAC微胶囊固定化酒精酵母和产朊假丝酵母的实验研究。考察了这两种酵母的培养规律,发现微胶囊固定化酒精酵母的产酒精情况与游离培养基本一致,在连续发酵16批后,仍具有良好的性能。同时固定化产谷胱甘肽(GSH)的产朊假丝酵母的研究也表明固定化培养GSH产量与游离细胞产量相近。
关 键 词:
NaCS-PDMDAAC微胶囊,固定化,酵母,乙醇,谷胱甘肽
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