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| 富含纤维的绿色食品——红梗菜 | |
| 作者姓名： | 朱明 朱太平 |
| 作者单位： | 北京中医药大学!100029(朱明)，中国科学院自然资源综合考察委员会(朱太平) |
| 摘 要： | 红梗菜（ChinesRhubnrb）是特产于我国长城以北、海拔千米以上地区的一种天然野生植物资源，有一定保健食用价值，主产区分布在河北北部、山西北部及内蒙古等地。红梗莱，又名华北大黄（Rheumfrangen－bachii），属蓼科大黄属植物。大黄属植物从功用上主要分为药用和庭院大黄两类，其中庭院大黄多是可作食品的大黄。中医早在公元前2700年即对药用大黄（Rheumofficinal）有了记载，到《神农本草经》时对大黄的记识有：“荡涤肠胃，推陈致新，通利水谷，调中化食，安和五脏”诸功效。许多中医医生把大黄比作“将军”，形容使用它便能效如样… |
| 关 键 词： | 红梗菜 食用野生植物 纤维素 绿色食品 |
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