| 红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究 |
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| 引用本文： | 王岁楼. 红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究[J]. 工业微生物, 2001, 31(1): 19-22 |
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| 作者姓名： | 王岁楼 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程系, |
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| 基金项目： | 河南省杰出青年科学基金! ( 80 12 1)，河南省自然科学基金! ( 9940 12 5 0 0 )项目的部分内容 |
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| 摘 要： | 从数株红酵母中选出了1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY－98（生物量，类胡萝卜素含量和产量分别为19．9g/L,334.8ug/g和6．7mg/L)；研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件，获得了最佳的发酵生理学条件；葡萄糖40g/L,(NH4)2SO4 10g/L，酵母膏3g/L，蕃茄汁2mL/L,花生油0.5mL/L，接种量30mLL初始pH6.0和通气量（培养基装置040ml/250mL:，在此初步优化的培养条件下，红酵母RY－98经72小时摇瓶发酵其生物量，类胡萝卜素含量和产量分别可达26．8g/L，386.9ug/g和10．4mg/L，依次比初筛中提高了34．7％，15．6％，和55．2％。
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| 关 键 词： | 类胡萝卜素 红酵母 发酵 生理条件 |
Screening of Rhodotorula producing carotenoid and studies on its physiological conditions for carotenoid fermentation |
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| WANG Sui lou. Screening of Rhodotorula producing carotenoid and studies on its physiological conditions for carotenoid fermentation[J]. Industrial Microbiology, 2001, 31(1): 19-22 |
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| Authors: | WANG Sui lou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | carotenoid Rhodotorula fermentation physiological conditions |
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