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DESCRIPTIVE SENSORY ANALYSIS OF WINE VINEGAR: TASTING PROCEDURE AND RELIABILITY OF NEW ATTRIBUTES |
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| Authors: | W. TESFAYE M.L. MORALES R.M. CALLEJÓN ANA B. CEREZO A.G. GONZÁLEZ M.C. GARCÍA-PARRILLA A.M. TRONCOSO |
| Affiliation: | 1. Área de Nutrición y Bromatología Facultad de Farmacia Universidad de Sevilla c/ Profesor García González-2, 41012- Sevilla, Spain;2. Departamento de Química Analítica Facultad de Química Universidad de Sevilla Sevilla, Spain |
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| Keywords: | |