富铬酵母的理化性质和氨基酸分析* |
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引用本文: | 丁文军, 钱琴芳, 侯小琳, 丰伟悦, 柴之芳,.富铬酵母的理化性质和氨基酸分析*[J].微生物学通报,1999,26(1). |
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作者姓名: | 丁文军 钱琴芳 侯小琳 丰伟悦 柴之芳 |
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作者单位: | 中国科学院高能物理研究所核技术开放实验室; 中国科学院高能物理研究; |
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摘 要: | 用200~300nm的波长范围对富铬酵母及普通酵母的溶液进行紫外扫描,发现在λ260nm处有一特征紫外吸收峰,富铬酵母细胞的铬含量与其吸收峰的光密度呈线性关系;在不同的温度和pH值条件下,通过紫外吸收峰的测定,富铬酵母溶液在酸性条件下稳定,在碱性条件下不稳定。溶液的λ260nm紫外吸收峰随着温度的上升而升高。从氨基酸含量分析结果看,富铬酵母的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、丙氨酸和赖氨酸含量高于普通酵母,但其他氨基酸含量比普通酵母低。
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关 键 词: | 富铬酵母 理化性质 氨基酸 |
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