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| 糖化酶生产工艺的改进 | |
| 引用本文： | 邬敏辰,邬显章.糖化酶生产工艺的改进[J].微生物学研究与应用,1995(1):4-7. |
| 作者姓名： | 邬敏辰 邬显章 |
| 作者单位： | [1]江苏锡山市启蒙生物高技术研究所 [2]江苏无锡轻工大学中央研究所 |
| 摘 要： | 在前面研究的基础上，仍采用黑曲霉突变株ＷＭＣ－１５为产酶菌株，对糖化生产和提取工艺进行了较大的改进，提高了菌株的产酶缩短了发酵时间，提高回收率，大幅度降离糖化酶的生产成本，按最佳的培养基配方和发酵工艺条件，采用突变株ＷＭＣ－１５仅发酵９６小时左右，酶活力可达２５，０００ｕ／ｍｌ以上，对提高我国的糖化酶活力及设备利用率都具有现实意义。 |
| 关 键 词： | 糖化酶 发酵工艺 提取工艺 |
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