产碱菌(Alcaligenes sp.)119转化苯丙酮酸形成L—苯丙氨酸的研究 |
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作者姓名: | 方佩静 闫章才 |
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摘 要: | 从土壤中分离到一株产碱菌119,能将苯丙酮酸一步转化成L-苯丙氨酸。酶反应的最适pH为8.5,该酶在pH8-9之间稳定,最适反应温度为37-45℃,金属离子Fe^2+,Mn^2n等对酶有不同程度的抑制作用。该菌株培养在由葡萄糖,蛋白胨、牛肉膏等组成的培养基中,可获得最高转化率。L-天冬氨酸为酶反应的最佳氨基供体。当苯丙酮酸浓度为0.2mol/L时,细胞在37℃下反应16小时,可产L-苯丙氨酸30.
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关 键 词: | 苯丙酮酸 产碱菌 苯丙氨酸 转化 |
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