| 环境因素对PlnA诱导类植物乳杆菌产生细菌素效果的影响 |
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| 引用本文： | 张香美,李平兰.环境因素对PlnA诱导类植物乳杆菌产生细菌素效果的影响[J].微生物学通报,2013,40(9):1624-1630. |
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| 作者姓名： | 张香美 李平兰 |
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| 作者单位： | 1. 河北经贸大学 生物科学与工程学院 河北 石家庄 050061 2. 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 北京 100083;2. 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 北京 100083 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No. 31071591) |
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| 摘 要： | 【目的】研究人工合成的PlnA (Plantaricin A)诱导类植物乳杆菌L-XM1细菌素合成的功能及环境条件对其诱导效果的影响。【方法】制备类植物乳杆菌L-XM1 Bac?培养物, 用人工合成的PlnA对其进行诱导, 确定PlnA在类植物乳杆菌L-XM1细菌素合成中的作用, 并通过比较不同温度、pH以及NaCl浓度、乙醇浓度条件下PlnA的诱导活性, 研究环境条件对PlnA诱导效果的影响。【结果】在不同温度及pH条件下, 自诱导肽PlnA的诱导活性有很大的差异, 较高的培养温度及pH有利于其诱导活性的发挥。不同浓度的NaCl对PlnA的诱导活性影响不大。乙醇可以减弱PlnA的诱导活性, 高浓度的乙醇完全抑制PlnA的诱导活性。6%乙醇对细菌素合成的抑制可以被700 μg/L的PlnA消除, 含有8%乙醇的培养基中, 恢复细菌素的合成需要浓度高达1 000 μg/L的PlnA。【结论】环境条件可以影响诱导肽PlnA的诱导活性, 乙醇对细菌素合成的抑制可以通过增大PlnA的浓度消除。
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| 关 键 词： | 细菌素 类植物乳杆菌 诱导肽 群体感应 |
Effects of PlnA on bacteriocin production in Lactobacillus paraplantarum: influence of environmental factors |
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| ZHANG Xiang-Mei and LI Ping-Lan.Effects of PlnA on bacteriocin production in Lactobacillus paraplantarum: influence of environmental factors[J].Microbiology,2013,40(9):1624-1630. |
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| Authors: | ZHANG Xiang-Mei and LI Ping-Lan |
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| Institution: | 1. College of Biological Science and Engineering, Hebei University of Economics and Business, Shijiazhuang, Hebei 050061, China 2. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China;2. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacteriocin Lactobacillus paraplantarum Inducing peptide Quorum sensing |
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