不同品种柚子皮精油成分及抗氧化与抑菌能力对比研究

柚子皮是一种富含精油的具有药用价值的生物质资源，但其精油成分与生物活性尚未深入研究。本文首先通过水蒸汽蒸馏法提取了12个不同品种的柚子皮精油，接着用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对精油成分与相对含量进行了测定，然后采用DPPH自由基清除法、滤纸片法对不同品种柚子皮精油的抗氧化和抑菌能力进行比较，最后对不同品种柚子皮精油GC-MS分析数据进行主成分分析和聚类分析，结合抗氧化和抑菌实验结果，着力于理清柚子皮精油成分与抗氧化、抑菌能力的关系。实验结果表明：柚子皮精油的提取率为0.22%～1.52%;GC-MS法从不同品种柚子皮精油中鉴定出D-柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-水芹烯、芳樟醇等35种化学成分；DPPH自由基清除实验表明柚子皮精油的抗氧化能力与精油浓度呈正相关性；滤纸片法抑菌实验表明柚子皮精油有一定的抑菌效果，且对特定的菌种抑菌效果更明显。主成分分析和聚类分析结果表明，抗氧化和抑菌效果显著的成分有D-柠檬烯、柠檬醛、芳樟醇，而石竹烯、香叶烯醇、α-水芹烯也具有一定的抗氧化和抑菌能力。