|
|||||
|
|
| β—甘露聚糖酶对植物胶的酶解及其产物对双歧杆菌的促生长作用 | |
| 引用本文： | 沈庆,孙文风.β—甘露聚糖酶对植物胶的酶解及其产物对双歧杆菌的促生长作用[J].天津微生物,1996(2):1-5. |
| 作者姓名： | 沈庆 孙文风 |
| 作者单位： | [1]天津市农业生物工程中心 [2]天津市工业微生物研究所 |
| 摘 要： | 纯化的地衣芽孢杆菌ＢＬ－３０６所产生的β－甘露醇糖酶，在４０℃酶终浓度为１Ｕ／ｍ１时，可有效水解魔芋粉，角豆胶，瓜胶和田菁胶等四种植物胶，使其粘度明显下降，１２小时以上的酶解产物经层析检测表明为单糖和低聚糖。四种植物胶酶解产物对青春双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｄｏｌｅｓｃｅｎｔｉｓ）均具有明显的促生长作用。 |
| 关 键 词： | β甘露聚糖酶 双歧杆菌 植物胶 低聚糖 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |