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| 纤维二糖抑制外切纤维素酶水解作用机理的分析 | |
| 引用本文： | 赵越,武彬,阎伯旭,高培基.纤维二糖抑制外切纤维素酶水解作用机理的分析[J].中国科学C辑,2003,33(5):454-460. |
| 作者姓名： | 赵越 武彬 阎伯旭 高培基 |
| 作者单位： | 山东大学微生物技术国家重点实验室,济南,250100 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(批准号:39430020) |
| 摘 要： | 纤维二糖是纤维素分子的结构单元, 也是纤维素酶水解纤维素时的主要产物. 它能强烈抑制纤维素酶的水解作用, 但并不影响酶对纤维素的吸附. 红外、荧光、圆二色谱分析表明, 纤维二糖可结合在外切纤维素酶活性部位附近的色氨酸残基上形成“位阻效应”, 从而阻止纤维素分子链进入活性中心. 同时, 结合纤维二糖后, 外切纤维素酶分子构象发生了较大变化, 致使吸附纤维素后不能导致微纤维的分离, 为“无效吸附”. |
| 关 键 词： | 纤维二糖 抑制 外切纤维素酶 |
| 收稿时间： | 2002-08-19 |
| 修稿时间： | 2002年8月19日 |
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