| 食品微生物学优质课程建设的探索与实践 |
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| 引用本文： | 伍国明,温海祥,曾荣,温玉辉,林丽超,董华强,黄剑波. 食品微生物学优质课程建设的探索与实践[J]. 微生物学通报, 2013, 40(3): 522-526 |
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| 作者姓名： | 伍国明 温海祥 曾荣 温玉辉 林丽超 董华强 黄剑波 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院食品与园艺学院 广东佛山 528000 |
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| 基金项目： | 广东省教学改革项目(粤教高[2005]166号); 佛山科学技术学院院级重点课程建设(佛科院教[2008]4号); 精品课程建设(佛科院教[2010]3号); 优质课程建设(佛科院教[2012]12号); 教学改革课题(佛科院教[2011]5号) |
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| 摘 要： | 介绍食品微生物学优质课程建设的经验和体会.为提升食品微生物学教学效果和教学质量,从抓好网络教学资源和教材等教学基本建设,优化课堂教学体系、改进课堂教学方法、强化实践教学和完善课程考核方式等方面进行了探索和实践,取得较为显著的成效.
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| 关 键 词： | 食品微生物学 优质课程 课程建设 教学改革 |
Exploration and practice on the construction of excellent course of Food Microbiology |
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| WU Guo-Ming,WEN Hai-Xiang,ZENG Rong,WEN Yu-Hui,LIN Li-Chao,DONG Huo-Qiang and HUANG Jian-Bo. Exploration and practice on the construction of excellent course of Food Microbiology[J]. Microbiology China, 2013, 40(3): 522-526 |
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| Authors: | WU Guo-Ming WEN Hai-Xiang ZENG Rong WEN Yu-Hui LIN Li-Chao DONG Huo-Qiang HUANG Jian-Bo |
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| Affiliation: | College of Food and Horticulture, Foshan University, Foshan, Guangdong 528000, China |
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| Abstract: | This paper summarizes the practical experiences of constructing excellent course of Food Microbiology, including the development of the constructions of network resource and teaching materials, the modifications of course content and teaching methods, etc. These reform measures are helpful to improve the teaching quality. |
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| Keywords: | Food Microbiology Excellent course Course construction Teaching reform |
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