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| 海枣曲霉β-半乳糖苷酶的提纯与性质 | |
| 作者姓名： | 曾宇成 程秀兰 张树政 |
| 作者单位： | 中国料学院微生物研究所 北京(曾宇成，程秀兰)，中国料学院微生物研究所 北京(张树政) |
| 摘 要： | 通过过聚乙二醇6000-磷酸钾缓冲液双相分离、Sephadex G-100凝胶过滤、DEAE-Sephadex A-50离子交换层析、羟基磷灰石层析及SephadexG-100凝胶过滤等提纯步骤,从海枣曲霉(Aspergillus phoenicis)麦麸培养物抽提液中提纯得到凝胶电泳均一的β-半乳糖苷酶。该酶的最适pH为3.5—4.0,最适温度为60℃(反应15分钟),在pH5.0—8.5之间及60℃以下稳定。在65℃和70℃保温时失活50％的时间分别为27和2分钟。用SDS凝胶电泳法和梯度凝胶电泳法分别测得该酶的分子量为115,000和118,000。薄层凝胶等电聚焦法测得其等电点为pH4.6。 |
| 关 键 词： | 海枣曲霉 β半乳糖苷酶 提纯与性质 |
| 收稿时间： | 1987-12-20 |
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