碳源和氮源对玫瑰栗色链霉菌No．336产葡萄糖异构酶的影响

玫瑰粟色链霉菌(Streptomyces rosecocastaneus) No. 336变异株对碳源或氮源的利用及其和产葡萄糖异构酶的关系，用半合成培养基进行了摇瓶液体培养试验。测定以15种单精和糖醇、8种寡糖和5种多糖作为碳源，6种含氮化合物作为氮源对菌的生长和产酶的影响。证明N。．336菌株除利用L一阿拉伯糖和D二木糖等五碳糖作为碳源外，也能利用D一葡萄糖等六碳糖作为碳源和能源。糖醇对酶的形成或无明显影响，或有抑制作用。在供试的氮源中，玉米浆和酵母膏对产酶的影响明显优于蛋白胨，该菌几乎不能以无帆氮化合物或乙酸镶作为唯一的氮源。C／N比的试验表明，2：1、1：1或3：1的培养基组成有利于葡萄糖异梅酶的形成，提高氮素含量虽能促进菌的生长，但对产酶不利。以麦麸水解液和玉米浆为主要成分的培养基有利于No.336菌株的生长和产酶，每毫升培养液的酶活力在180单位以上。