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胆固醇氧化产物与动脉粥样硬化

作者姓名：	夏光炽

作者单位：	南京中医学院病理学教研室

摘要：	胆固醇在室温下易自发氧化。在多种食品及“标准”胆固醇制剂中常混杂有各种胆固醇氧化产物,该类物质在机体内对多种组织包括动脉壁细胞均有损害作用,是重要的动脉粥样硬化诱发因素。
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