|
|||||
|
|
| 蛇油中脂肪酸成分的GC-MS分析 | |
| 作者姓名： | 彭德姣 陈玲 |
| 作者单位： | [1]吉首大学生态旅游湖南省重点实验室,湖南张家界427000 [2]吉首大学生态所、乌龙山蛇类研究所,湖南吉首416000 |
| 基金项目： | 湖南省科技厅（2010SK303）; 吉首大学（JDSTLY201110）; 国家科技型中小企业技术创新基金（12C26214304972） |
| 摘 要： | 目的为充分利用蛇副产品资源,增加其附加值,探究其功用。方法取蛇内脏脂肪组织,用微波加热法得蛇油,将其甲酯化后低温保存,采用气相色谱-质谱（GC-MS）技术和标准图谱检索对照,分离和鉴定蛇油的组成成分,用离子流色谱峰面积归一化法计算各脂肪酸成分的相对含量,取峰值较高的15种脂肪酸成分进行分析。结果蛇油中含有大量不饱和脂肪酸,占总脂肪酸含量的52%以上。结论蛇油脂利用价值较高,且含有部分对人体具有十分重要生理功能的高度不饱和脂肪酸,特别是EPA、DHA。 |
| 关 键 词： | 乌梢蛇 蛇油 脂肪酸 GC-MS |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |