| 产纤维素酶菌株宇佐美曲霉Y-11产酶条件及酶性质的研究 |
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| 引用本文： | 史小丽,潘锋,孙东平,闫凤冬,徐慧,杨树林.产纤维素酶菌株宇佐美曲霉Y-11产酶条件及酶性质的研究[J].生物学杂志,2000,17(5):22-23,11. |
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| 作者姓名： | 史小丽 潘锋 孙东平 闫凤冬 徐慧 杨树林 |
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| 作者单位： | 南京理工大学生物工程研究所,南京,210094 |
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| 摘 要： | 通过正交试验，对宇佐美曲霉纤维素酶固态发酵条件进行了研究，其较适培养基为：麸皮与稻草配比为２：３，氮源：尿素，含水量：２００％（液固比），ｐＨ：５．５。２８－３０℃培养７２小时，ＣＭＣ酶活力为５．０５（ｕ／ｍｌ），滤纸酶活力达到１．０４（ｕ／ｍｌ）。ＣＭＣ酶及滤纸酶最适ｐＨ分别为４．４１、６．０６；最适温度分别为６５℃、５５℃。酶的热稳定性与ｐＨ稳定性较高。
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| 关 键 词： | 宇佐美曲霉 纤维素酶 发酵 产酶条件 酶学性质 |
| 文章编号： | 1008-9632(2000)05-0022-02 |
Study on cellulase solid fermentation condition of A. usamii and enzyme character |
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| SHI Xiao-li,PAN Feng,SUN Dong-ping,YAN Feng-dong,XU Hui,YANG Shu-ling.Study on cellulase solid fermentation condition of A. usamii and enzyme character[J].Journal of Biology,2000,17(5):22-23,11. |
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| Authors: | SHI Xiao-li PAN Feng SUN Dong-ping YAN Feng-dong XU Hui YANG Shu-ling |
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