柠檬酸铁对亚硝酸根硝化酪氨酸反应的影响

由一氧化氮和超氧阴离子迅速反应发生的过亚硝酸根（ＯＮＯＯ＾－）是一种强细胞毒性物质。使含酚基物质如酪氨酸等硝化，是过亚硝酸根损伤生物系统的重要途径之一。研究了柠檬酸铁和草酸铁对过亚硝酸根硝化酪氨酸反应的影响。在生理ｐＨ条件下柠檬酸铁和草酸铁对硝化反应无影响。在弱酸性条件下柠檬酸铁和草酸铁可催化硝化反应，对ｐＨ影响配合物在硝化反应中的催化活性的原因进行了讨论。