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| 新疆民族植物辛香料与饮食文化 | |
| 引用本文： | 张卫明,肖正春,顾龚平,史劲松. 新疆民族植物辛香料与饮食文化[J]. 中国野生植物资源, 2005, 24(4): 1-5 |
| 作者姓名： | 张卫明 肖正春 顾龚平 史劲松 |
| 作者单位： | 南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042 |
| 基金项目： | 国家科技攻关项目，科技部科技基础条件平台建设计划 |
| 摘 要： | 对新疆维吾尔自治区各民族传统饮食文化和使用的辛香料进行调查,整理和挖掘,并提出在新时代民族辛香料在特色食品中的应用. |
| 关 键 词： | 新疆 民族辛香料 饮食文化 |
| 修稿时间： | 2005-04-08 |
Ethnic Spicy Plants in Xinjiang and the Diet Culture |
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| Keywords: | |
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