| 黄斑蕉弄蝶蛹营养成分分析 |
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| 引用本文： | 蒲正宇,史军义,姚俊,周德群. 黄斑蕉弄蝶蛹营养成分分析[J]. 天然产物研究与开发, 2013, 25(3): 379-382 |
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| 作者姓名： | 蒲正宇 史军义 姚俊 周德群 |
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| 作者单位： | 1. 中国林业科学研究院资源昆虫研究所蝴蝶研究与发展中心,昆明,650224
2. 昆明理工大学环境科学与工程学院,昆明,650093 |
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| 基金项目： | 国家林业局科技司:"观赏蝴蝶规模化人工养殖示范与推广项目" |
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| 摘 要： | 通过对黄斑蕉弄蝶蛹的部分营养分析表明,黄斑蕉弄蝶蛹具有高蛋白、低脂肪的特点,蛋白质含量丰富为76.3%、脂肪含量为15.8%;矿质元素种类多且含量丰富;总氨基酸含量较高为628.2 mg/g干重,其中必需氨基酸含量占45.1%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.82,各种必需氨基酸含量均衡,第一限制性氨基酸为含硫氨酸(蛋氨酸和胱氨酸)含量为24.4 mg/g蛋白质,占FAO模式参考值的70.0%。黄斑蕉弄蝶蛹具有较高营养价值,它的食用开发具有巨大的潜力和广阔的市场前景。
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| 关 键 词： | 黄斑蕉弄蝶 食用昆虫 营养成分 氨基酸 矿质元素 |
Analysis of Nutritional Components of Erionota torus Pupa |
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| PU Zheng-yu , SHI Jun-yi , YAO Jun , ZHOU De-qun. Analysis of Nutritional Components of Erionota torus Pupa[J]. Natural Product Research and Development, 2013, 25(3): 379-382 |
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| Authors: | PU Zheng-yu SHI Jun-yi YAO Jun ZHOU De-qun |
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| Affiliation: | 1The Center of Butterfly Research and Development,Research institute of Resource Insects,China Academy of Forestry, Kunming Yunnan 650224,China;2Faculty of Environmental Science and Engineering,Kunming University of Science and Technology,Kunming Yunnan 650093,China |
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