枯草芽胞杆菌L-天冬氨酸?脱羧酶的酶学性质

?-丙氨酸是一种重要的医药化工原料,目前主要依靠化学法进行生产。探寻更为环保和高效的生物生产法是未来研究的一个方向。L-天冬氨酸?脱羧酶(Pan D)能特异地脱去L-天冬氨酸的?羧基,生成?-丙氨酸。本文比较了3种分别来源于大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌及枯草芽胞杆菌的Pan D比酶活(分别为0.98、7.52和8.4 U/mg)。后两者的最适p H均为6.5,最适反应温度分别为65℃及60℃。与目前研究最多的来源于大肠杆菌和谷氨酸棒状杆菌的Pan D相比,来源于枯草芽胞杆菌的Pan D具有更好的活性和热稳定性,具有更强的工业应用潜力。同时,本文对该酶特有的翻译后自剪切及机理性失活现象进行了分析和讨论。