利用发酵促进剂提高红酵母β-胡萝卜素产率 |
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引用本文: | 王岁楼,沙 孝,王海翔.利用发酵促进剂提高红酵母β-胡萝卜素产率[J].生物技术通报,2016,22(5):58-61. |
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作者姓名: | 王岁楼 沙 孝 王海翔 |
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作者单位: | (中国药科大学工学院,南京211198) |
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摘 要: | 为提高红酵母生物合成β-胡萝卜素的产量,分别研究了几种添加物对发酵过程的促进效应。试验结果表明:分别添加硫胺素、核黄素、大豆油和番茄汁可以显著促进红酵母合成β-胡萝卜素。当按单因素试验确定的最优添加量联合添加硫胺素1.5mg/L、核黄素3mg/L、大豆油5mg/L、番茄汁6mg/L时,试验证实β-胡萝卜素发酵产率可比对照提高80%以上,值得进一步研究。
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关 键 词: | 红酵母 &beta -胡萝卜素 发酵促进剂 |
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