2010—2012年中国居民含添加糖食物消费状况

目的：分析我国居民含添加糖食物消费状况，为了解居民饮食行为、开展健康教育、慢性病预防提供科学依据。方法： 使用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中的膳食回顾数据，结合《中国食物成分表》，对消费含添加糖食物的17 053名居民的消费特征进行分析。结果：中国居民2010—2012年含添加糖食物消费率为26.90%，人均含添加糖食物供能比为9.09%，消费最多的前3类食物为速食食品，蛋糕、甜点类，乳类及制品；消费率最高的人群为6~11岁城市女性。结论:2010—2012年我国居民平均含添加糖食物的供能比为9.09%，消费水平相对较低。