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小麦低聚肽的功能作用研究进展及应用前景展望
作者姓名:邵剑钢  钱平  刘晋  韩培涛  李晓莉
作者单位:(1 军事经济学院,武汉430035;2 总后军需装备研究所,北京100010)
摘    要:综述小麦低聚肽抗氧化、调节免疫功能、降血压等功能作用的研究进展和应用展望,为小麦低聚肽的进一步开发利用提供思路。

关 键 词:小麦低聚肽  抗氧化  免疫调节  
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