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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
世界及中国马铃薯产业发展分析
作者姓名:
李子涵
杨晓晶
作者单位:
(1 中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京100081;2 内蒙古乌兰察布市林业科学研究所,内蒙古乌兰察布012000)
摘 要:
马铃薯是我国继水稻、玉米和小麦之后的第四大主粮,对保障我国的粮食安全具有重要意义。在对比分析世界与中国马铃薯生产、消费及贸易情况的基础上,发现目前我国马铃薯产业单产水平较低、消费结构单一、加工技术水平落后,导致出口产品以初级产品为主,且贸易市场集中在周边国家。因此,在马铃薯产业化开发的背景下,我国的马铃薯产业发展应着力提高马铃薯单产水平、加快研发马铃薯主食产品、发展马铃薯加工产业、加大深加工和精加工、大力拓展马铃薯出口市场。
关 键 词:
马铃薯
生产
消费
贸易
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