|
|||||
|
|
| 番茄红素生产工艺研究进展 | |
| 引用本文： | 张玉丹,杨 阳,刘沐霖.番茄红素生产工艺研究进展[J].生物技术通报,2016,22(4):38-41. |
| 作者姓名： | 张玉丹 杨 阳 刘沐霖 |
| 作者单位： | （新疆红帆生物科技有限公司，新疆库尔勒841100） |
| 摘 要： | 番茄红素结构中含有碳-碳双键，能够清除氧自由基，具有很强的抗氧化活性，可防止脂蛋白和DNA氧化损伤，还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用，因此具有重要的研究价值。本文综述了番茄红素的生产工艺，主要包括化学合成法、溶剂及辅助萃取法和微生物发酵法。 |
| 关 键 词： | 番茄红素 合成 萃取 发酵 |
| 点击此处可从《生物技术通报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《生物技术通报》下载免费的PDF全文 | |