|
|||||
|
|
| 葡萄皮多酚的提取、纯化及组成研究 | |
| 引用本文： | 齐 岩,孙金月,程安玮,檀 昕,谢春阳.葡萄皮多酚的提取、纯化及组成研究[J].生物技术通报,2016,22(8):58-62. |
| 作者姓名： | 齐 岩 孙金月 程安玮 檀 昕 谢春阳 |
| 作者单位： | （1 吉林农业大学食品科学与工程学院，长春130118； 2 山东省农业科学院农产品研究所，济南250100；3山东省农产品精深加工技术重点实验室，济南250100） |
| 摘 要： | 以巨峰葡萄皮为原料，采用超声波辅助提取法，研究葡萄皮多酚的提取工艺，并用响应面法进行优化，进一步通过HPLC法确定多酚的组成和含量。得出最佳的提取工艺参数为：料液比1∶40、超声时间1.6h、超声功率430W、乙醇浓度33%，提取率为29.16 mg/g；AB-8型大孔吸附树脂对葡萄多酚分离效果良好；在葡萄皮酚类物质中确定了10种单体酚，其中主要酚类物质为儿茶素，含量为15.74±0.21μg/mg。 |
| 关 键 词： | 葡萄 多酚 响应面法 HPLC |
| 点击此处可从《生物技术通报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《生物技术通报》下载免费的PDF全文 | |