转基因抗病玉米饲喂Wistar大鼠食用安全性评价

摘要：目的：利用不同剂量的转几丁质酶和β-1，3葡聚糖酶基因的转基因抗病玉米粉饲喂Wistar大鼠28d，之后继续用相同剂量未转基因的对照玉米饲喂1w。检测实验期和恢复期Wistar大鼠食用转基因玉米的食用安全性。方法：将Wistar大鼠按体重随机分为1个对照组和饲喂转基因玉米低、中、高剂量组等4个组，每组雌雄各半，经口28d摄入转基因玉米。饲喂期间对大鼠的一般生活状况、体重增长进行观察；大鼠饲喂期和停止饲喂后1w，统计其食物利用率；连续喂饲4w末和停止喂养后1w，对大鼠血清生化学指标、血液学指标进行检查，同时进行解剖学检查。结果：大鼠饲喂转基因玉米后，与对照组比较，一般生活状况无明显差异，无任何中毒症状出现，全部动物健康存活；与对照组同期同性别的大鼠相比，体重增长未见统计学差异（P＞0.05）；大鼠喂饲4w末和停止喂饲后1w食物利用率未见统计学差异（P＞0.05）；饲喂转基因玉米期间，大鼠血清谷草转氨酶（AST）/谷丙转氨酶（ALT）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（BUN）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）等指标与同期对照组比较未见显著差异（P＞0.05）；大体解剖肉眼观察，各脏器颜色形态未见异常，脏器系数未见异常。结论：实验周期内转几丁质酶和β-1，3葡聚糖酶的转基因抗病玉米对Wistar大鼠生长发育无明显不良影响，转几丁质酶和β-1，3葡聚糖酶的转基因抗病玉米及其亲本玉米对大鼠具有同等的食用安全性。