食物损失与浪费研究综述

基于大量国内外文献，围绕食物损失与浪费的概念、测算方法、原因、影响等方面的研究进展进行综述，并梳理中国在食物损失与浪费方面的研究现状，发现我国相关研究缺乏，且仅有的研究呈现出细碎化、局部化、笼统化的特征，缺乏对食物链上各环节食物损失与浪费的系统研究。最后，总结我国亟待采取的减少食物损失和浪费的措施，并对减少食物损失和浪费的技术管理措施和政策措施提出相关建议。