长寿老人源双歧杆菌优良菌株的筛选* |
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引用本文: | 李平兰, 江志杰, 马长伟,.长寿老人源双歧杆菌优良菌株的筛选*[J].微生物学通报,2005,32(3). |
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作者姓名: | 李平兰 江志杰 马长伟 |
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作者单位: | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; |
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摘 要: | 以人结肠腺癌细胞系HT-29细胞为试材,对来源于广西巴马百岁以上长寿老人肠道的24株双歧杆菌进行了体外黏附试验。结果发现,双歧杆菌均具有一定的黏附能力,其中TTF、Z2、TZ5和J-1菌株具有较高的黏附能力。进一步对4株初筛双歧杆菌耐胃酸、胆汁酸和合成B族维生素能力的试验发现,双歧杆菌TTF菌株不仅能合成较高的B1、B2、B6、B12等多种B族维生素,而且在pH 3.0的条件下处理120m in存活率达93.11%,同时在2%胆盐浓度下处理24h有较好的存活,具有显著的综合优势。
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关 键 词: | 长寿老人 双歧杆菌 菌株 筛选 |
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