| 利用重组大肠杆菌生产双乙酰 |
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| 引用本文： | 赵宏峰,边英男,黄伟达.利用重组大肠杆菌生产双乙酰[J].生物技术通报,2011(1). |
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| 作者姓名： | 赵宏峰 边英男 黄伟达 |
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| 作者单位： | 复旦大学上海医学院生物化学与分子生物学系,上海,200433 |
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| 摘 要： | 大肠杆菌自身代谢特征具有发酵生产双乙酰的天然优势。利用PCR技术,以广泛用于双乙酰生产的Lactococcus lactis基因组DNA为模板,克隆得到α-乙酰乳酸合成酶基因α-als,将其构建在表达载体pET-30 a上。与能够高效表达3种大肠杆菌来源HSP 70家族分子伴侣的pKJE 7质粒共同转化E.coli BL21(DE3)。利用目的蛋白质分子伴侣共表达的方法,首次获得了能够高效表达具有酶活力的α-乙酰乳酸合成酶的重组大肠杆菌。在静置培养条件下,能够在该菌株的培养基中检测到双乙酰的生成。融合蛋白酶在温度为30-40℃和pH在6-7之间时具有较高的酶活,以丙酮酸为底物,该酶最适pH为6.8,最适温度为39℃。
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| 关 键 词： | 双乙酰 乳酸乳球菌 α-乙酰乳酸合成酶 分子伴侣 共表达 |
A Preliminary Study on Producing Diacetyl with Recombinant E.coli |
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| Zhao Hongfeng,Bian Yingnan,Huang Weida.A Preliminary Study on Producing Diacetyl with Recombinant E.coli[J].Biotechnology Bulletin,2011(1). |
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| Authors: | Zhao Hongfeng Bian Yingnan Huang Weida |
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| Institution: | Zhao Hongfeng Bian Yingnan Huang Weida(Department of Biochemistry and Molecular Biology,Shanghai Medical College,Fudan University,Shanghai 200433) |
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