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杂志ISSN号
色氨酸发酵的初步研究
作者姓名:
李玲阁 唐任天 傅妙福 莫凌 张素鑫 陈琦
作者单位:
中国科学院微生物研究所 北京
摘 要:
我们从271株酵母菌中,选出一株可利用邻氨基苯甲酸为前体产生色氨酸的优良菌株——阿保利假丝酵母(
Candida arborea
AS 2.566)。对该菌的发酵条件进行了初步研究,发现通气量、邻氨基苯甲酸浓度等与色氨酸产量有密切关系。采用乙醇一邻氨基苯甲酸混合分次追加的方式,可提高色氨酸的产量。用30升发酵罐试验,色氨酸产量达5克/升以上。
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