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| 扶桑花色素的提取及其稳定性研究 | |
| 引用本文： | 吴冬青,李彩霞,李鹏,安红钢.扶桑花色素的提取及其稳定性研究[J].中国野生植物资源,2001,20(6):57-58,62. |
| 作者姓名： | 吴冬青 李彩霞 李鹏 安红钢 |
| 作者单位： | 1. 张掖师范高等专科学校化学系,甘肃张掖,734000 2. 张掖师范高等专科学校生物系,甘肃张掖,734000 |
| 摘 要： | 以经色扶桑花为原料，研究了扶桑花红色素的提取及其稳定性的研究，结果显示：该色素用70%乙醇溶液浸提效果好。该色素在酸性条件下稳定，耐热性较好，耐还原性好，具有一定的开发利用价值。 |
| 关 键 词： | 扶桑花 红色素 提取方法 稳定性 |
Extraction of Pigment from Hibiscus Flowers and Study of Its Stability |
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