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| 糖液DE值对柠檬酸发酵的影响研究 | |
| 引用本文： | 叶海强.糖液DE值对柠檬酸发酵的影响研究[J].生物技术世界,2013(3):71-71. |
| 作者姓名： | 叶海强 |
| 作者单位： | 中粮生物化学(安徽)股份有限公司 |
| 摘 要： | 本文通过调节加酶量等方法来得到不同DE值梯度的液化清液,然后进行柠檬酸发酵摇瓶试验,旨在验证糖液DE值对柠檬酸发酵的影响。 |
| 关 键 词： | 液化液 柠檬酸发酵 摇瓶试验 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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