高压脉冲电场辅助酶法提取鹿托盘胶原蛋白北大核心CSCD |
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引用本文: | 姜薇,金声琅,殷涌光.高压脉冲电场辅助酶法提取鹿托盘胶原蛋白北大核心CSCD[J].天然产物研究与开发,2018(4):647-652. |
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作者姓名: | 姜薇 金声琅 殷涌光 |
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作者单位: | 1.黄山学院旅游学院245041;2.吉林大学生物与农业工程学院130022; |
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基金项目: | 校级人才启动项目(2015xskq003);安徽省教育厅自然科学研究项(KJ2014A243);高校优秀青年人才支持计划重点项目(gxyq ZD2016304);校级科研平台建设项目(kypt201811) |
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摘 要: | 为了提高鹿托盘中胶原蛋白的提取率,采用高压脉冲电场技术辅助胃蛋白酶的方法提取胶原蛋白。以胶原蛋白提取率为指标,通过对胃蛋白酶添加量、脉冲数和电场强度进行单因素考察,采用正交实验对胶原蛋白提取条件进行优化。优选出鹿托盘胶原蛋白的最佳提取条件为:胃蛋白酶添加量2%、脉冲数8、电场强度20k V.cm-1,在该条件下鹿托盘胶原蛋白的提取率可达到(73.27±0.73)%。与普通酶法相比,高压脉冲电场辅助提取胶原蛋白的得率比普通酶法提高了10.34%,且处理时间较短。聚丙烯酰氨凝胶电泳结果表明所提取的胶原蛋白由α1、α2和β-亚基组成,结构特征表明胶原蛋白具有完整的螺旋结构和Ⅰ型胶原蛋白的特性。该研究可为高压脉冲电场用于胶原蛋白的提取提供理论参考。
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关 键 词: | 鹿托盘 胶原蛋白 高压脉冲电场 正交实验 |
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